2008-10-31 で、雁木 酒 おりがらみというほどは濁ってはおらず、微妙に発泡感がある。それと、木香っぽい吟醸香(木香そのものじゃないだろうけどな、いまどき)が印象的。 キレはあまり良い方ではないが、飲み口が軽めなので飲みやすい。なんつーかスノッブな酒だな。 ただししばらく飲んでると、アルコール分の若さがちょっと鼻につく。秋熟っていう自称のわりに、という程度だけど。